これぞ無敵!おせちのリメイク方法6種♪

料理・レシピ

お正月はご馳走をたくさんいただくのでおせち料理が余ってしまうこともよくありますね。捨ててしまうのはもったいないし、もともと保存食ですから多少の日持ちはするはず、そこで余ったおせちは上手にリメイクしていただきましょう。

家族も「これがおせち?!」と驚くでしょうし、もしかしたら全く気付かないかもしれませんよ。

 

超簡単!目先のイメージを変えるだけ

なますなどの酢の物、かまぼこなどはごま油をかければ中華、韓国風に、オリーブオイルをかければイタリアンに早変わり。

大葉やパセリなどを足せば、風味も味もかなり変化して同じ料理とは思えないでしょう。

おせちリメイク☆なますと蒲鉾のナムル風 by ミシャトモ
毎年恒例(笑)のおせちリメイク。 今回はなますと蒲鉾を韓国風に♪ そのままでも、ビビンパの具にしても良い感じです☆

まあまあ簡単、ちらし寿司!

なますを刻んでごはんにまぜれば、酢飯ができます。
あとは残ったおせちをのせるだけでちらし寿司の完成です。
かずのこなど細かく刻んでまぜ、上にいくらをのせれば見た目もカラフルで、残り物とは思えません。

煮しめなどはだし醤油をたらしたご飯の上にのせれば釜飯風になります。

簡単☆おせちリメイクちらし寿司 by ナピト
ちらし寿司を最初から作るのはとっても大変^ ^でもおせちの残りってちらし寿司の具材にぴったりです。
ちらし寿司・おせちリメイク by クッキング中津川
残ったおせちを使ったちらし寿司。 切って混ぜるだけ!

おせちもいいけど……カレー

いくらなどナマモノでなければ、ひとまずカレーの具にしてみましょう。煮しめや筑前煮などは下味もついているのでばっちりです。

栗きんとんは甘くて子どもも喜ぶでしょう。

お節リメイク!おせちカレー by だんどり亭
栗きんとん、黒豆使用♪
おせち一掃!リメイクカレー by よぴ34
おせちがおいしく変身(o^^o) そば屋さんのカレーみたい★

グラタン

カレーと同じ要領です。
あまったおせち料理を耐熱皿に並べ上からホワイトソース、チーズをかけてオーブンで焼けば出来上がりです。
缶詰を使えばカレーより手軽にできますね。

おせちリメイク☆筑前煮de和風グラタン by ♡Kiki♡
筑前煮が子供も喜ぶグラタンに大変身!!
おせちリメイク☆煮〆・黒豆和風グラタン by カルピネット
おせちの残り物で和風とろろグラタン。

パン ケーキ

パンは食パンなどにおせちの残りを乗せて焼くピザトーストタイプと、パン生地に練りこむ本格パンの2タイプがあります。

どちらも栗きんとんと黒豆が人気です。

お節リメイク!黒豆パンピザ by だんどり亭
黒豆とチーズ・・・合います
お節救済!黒豆と栗きんとんのケーキ by もぐコロ♪
お正月で沢山作った黒豆と栗きんとんを美味しく消費〜
おせちリメイク栗きんとんのスイートポテト by Babyfrona
おせち料理は余りがち。甘い栗きんとんを美味しいスイートポテトに変身させてみました♪

サラダ

元の味を生かしつつアレンジするならサラダがぴったりです。
酢の物なら最初から酸味が聞いていますし、火が通っているものが多いので野菜にまぜるだけで完成します。お正月は生野菜を食べる機会が普段より少なくなるので、喜ばれるでしょう。

お節リメイク!海老アボカドサラダ by だんどり亭
海老の含め煮リメイク!
たたきごぼうリメイク☆サラダ by ちーずけぇき☆
おせちで美味しくいただいた後は、味を変えていただきましょう!

まとめ

大好きなおせち料理も毎日いただくとさすがに飽きてきますよね。上手にアレンジして最後まで残さずいただきましょう!食べすぎ飲みすぎにはご注意を!