やっぱり春はイチゴ!作ろうイチゴのスイーツ5種!

料理・レシピ

ハウス栽培によって一年中イチゴはスーパーに並んでいますが、やはり一番食べたいのは旬の春ですよね。

イチゴの香りを嗅ぐと春が来た実感がわきます。

花粉症で春が嫌いになりそうなときや、新年度・新学期のバタバタで春に疲れたときは、イチゴのスイーツで心を癒しましょう。

まずは簡単にまるごと使おうゼリー

まずは簡単にイチゴをそのまま使いましょう。

イチゴゼリーなら溶かしたゼラチンにイチゴを放り込むだけです。

水の代わりに炭酸水を使えばシュワシュワゼリーになりますよ。

簡単☆そのままイチゴゼリー by あやのんのママ
イチゴの上に崩したゼリーがキラキラ光って綺麗です。甘さもちょうどイチゴの酸味とマッチしています。
超簡単!美味しい!苺ゼリー♡ by kitchen♡h
苺の匂いがいい感じにただよって、美味しいです。冷凍すれば、弁当にも!冷たいまんまでいただけます。レシピ検索トップ10♡
ピンクの苺ゼリー by クックIzumi☆
苺ゼリーに赤ワインを入れて、ほんのりピンクで爽やかです♡

イチゴと言えばイチゴ大福!

求肥が難しくてなかなか手が出せない、手作りイチゴ大福ですが、電子レンジを使えばうまくできます。イチゴは鮮度の良いものを使用しましょう。

あんは白あんのほうが春らしいですね。

可愛いハートのいちご♡ いちご大福 by ✿Yさんの台所✿
ハートのいちごを乗せた、ピンクの餡の可愛いいちご大福です(๓´˘`๓)♡
電子レンジで簡単!白玉粉で いちご大福 by *NARUTO*
白玉粉を使いレンジで簡単に作れる いちご大福。 苺の甘酸っぱい果汁と餡子の甘さがよく合います。

イチゴのムース

あわいピンクのイチゴムースは見た目も取っても綺麗です。
ぜひ透明の容器にいれましょう。
ゼリーや他のムースと層をなすように作ると一層華やかです。

⭐簡単苺ムースマシュマロスノーマンのせ⭐ by moananae
スポンジ生地を少し入れてある苺ムースです。チョコをつけた苺を上にのせたり、ココアスポンジにしてバレンタインにも○
ヨーグルトストロベリームース by natsu_max2
苺の可愛い色がとってもキュートな ヨーグルトムースです♪

イチゴマフィン&カップケーキ

マフィンは簡単に作ろうと思えばホットケーキミックスでOKなので、手軽に作れるスーツの一つですね。

ホケミで簡単☆贅沢いちごマフィン。 by ゆぅゅぅ
マフィンの水分は全て苺!生の苺を贅沢に使用したマフィンはふんわりしっとり。オーブンから漂ってくる甘い香りもご馳走です。
可愛い♡苺マフィン by 小豆ん子
チラッと見える苺の色が可愛い♡ 卵多めでしっとりコクのあるマフィンです。苺の果肉の程よいみずみずしさも美味しい〜♪
クリームチーズのいちごマフィン♡ by みーちゃん:)
小粒の苺が安く手に入る時期に♡

カラフルなクリームや飾りをトッピングしたカップケーキにもイチゴをがぴったり。華やかさが倍増します。

アレンジ楽しむHMで作るカップケーキ♪ by minaduki
シンプルに焼いてアレンジを楽しみました。
あまおういちご生カップケーキ by 幸せまちこ
春は苺の美味しい季節。オイコスヨーグルトとあまおう苺を丸ごと生のまま使ったカップケーキ。ほんのりココナッツオイル風味

最近では、スポンジなどをカップにいれるケーキも「カップケーキ」というようです。
これなら買ってきたスポンジでも作れるので、スイーツづくりが苦手なママさんや、子どもたちが自分でチャレンジするのにもおすすめです。

いちごとカスタードクリームのカップケーキ by ひろまるクック
市販のカステラを小さく切って、間にはさんでカスタードクリームと生クリームと果物で簡単なカップケーキを作りました。
カップDEいちごのレアチーズケーキ by marriott
ムース仕立てのレアチーズケーキ♪ ふんわりお口の中でとろけます。

イチゴケーキ

イチゴといえばやっぱり食べたい生クリームのケーキ!これぞまさしくケーキの王様ですよね。新鮮なイチゴをたっぷり乗せてください。

スポンジも生クリームも甘さを自分好みにできるのが手作りのいいところ、自由にアレンジしてみましょう。

簡単チョコいちごケーキ by みぽりん☺
粉を振るわなくても十分綺麗なスポンジケーキが出来ますよ!
苺のバースデーケーキ by wacca☆
甘さ控えめ、アレンジのきくケーキです。

チーズケーキ

イチゴは意外にチーズケーキとの相性も良いのです。
イチゴの酸味と甘みがチーズケーキによく合います。
ベイクドタイプやレアタイプなどいろいろ試してくださいね。

簡単チョコいちごケーキ by みぽりん☺
粉を振るわなくても十分綺麗なスポンジケーキが出来ますよ!
苺のレアチーズケーキ by ピーチャマ
旬の苺とレアチーズがちょうど良い甘さに 簡単に華やかに出来たのでレシピにしてみました

おつとめ品を活用するなら

普段は高くて手が届かないワンランク上の品種もおつとめ品なら買えることもあるでしょう。
一部分を除けばおいしくいただけるものがありますし、全体が柔らかくなっているならジャムやコンポートにしましょう。

苺のコンポート by 管理栄養士・佐野ひとみ / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
苺が安く手に入ったときや、ちょっと傷みかけてきたときに作ります。ヨーグルトのソースや、パンケーキに添えてどうぞ。
電子レンジだけ!簡単いちごジャム by 食いしん坊ありす
潰さず、ゴロゴロ果実♪

まとめ

イチゴのスイーツどれもおいしそうですね。
イチゴスイーツづくりの一番の難関は「イチゴがおいしそうだから、そのままパクパク食べてしまってスイーツ用の分が残らない」ということでしょうか? イチゴスイーツを作ろうと思った日はつまみ食い禁止でがんばりましょう!